എല്ലാ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ് തൈര്. ‘പ്രോ-ബയോട്ടിക്’ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. അതിനാൽ, കൊറോണ വൈറസ് അണുബാധയുടെ സമയത്ത്, ആമാശയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഭേദമാകുന്നതിനാൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.
നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തൈരിന് ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സാധാരണയായി സാമ്പാറും രസവും കഴിച്ചതിന് ശേഷം തൈര് ചോറ് ഉണ്ടാകും. കാരണം നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതായിരിക്കണം. പാൽ തൈരാക്കി മാറ്റുമ്പോൾ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ നമ്മുടെ കുടലിൽ വികസിക്കുന്ന രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. തൈരിലെ ബാക്ടീരിയകൾ ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം തൈര് കഴിച്ചാൽ 97% ഭക്ഷണവും പെട്ടെന്ന് ദഹിക്കും. തൈരിലെ പോഷകങ്ങൾ തൈരിൽ പ്രോട്ടീൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി6, വിറ്റാമിൻ ബി12 തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാലിലെ പ്രോട്ടീനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ പവർ പാലിൽ നിന്നുണ്ടാക്കുന്ന തൈരിനുണ്ട്.
വയറുവേദന വയറിളക്കം വരുമ്പോൾ ഒരു കപ്പ് തൈര് ചതകുപ്പയോടൊപ്പം കഴിച്ചാൽ വയറുവേദനയും വയറിളക്കവും നിലയ്ക്കും. ചിലപ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിൽ അധികം ഉപ്പ് ചേർത്താൽ അത് വയറുവേദനയും ഉപ്പ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന അസ്വസ്ഥതയും ഒഴിവാക്കും.
എല്ലാ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ് തൈര്. ‘പ്രോ-ബയോട്ടിക്’ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. അതിനാൽ, കൊറോണ വൈറസ് അണുബാധയുടെ സമയത്ത്, ആമാശയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഭേദമാകുന്നതിനാൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.
തൈര് മികച്ച പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കൂടാതെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണകരമായ നിരവധി സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് അണുബാധയെ ചെറുക്കുന്നു. ഇത് പല അണുബാധകളുടെയും വ്യാപനം തടയുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, സാധാരണ ചുമ മാത്രമല്ല, മൂക്കൊലിപ്പ് മാത്രമല്ല, കൊറോണയും.
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്ക് മാത്രമല്ല, ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ഒരു സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുവായി തൈര് ഉപയോഗിക്കാം. തൈര്, നാരങ്ങ, കടലപ്പൊടി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മുഖത്ത് പുരട്ടി 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക. തൈര് ബ്ലീച്ചായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ മുടി ലഭിക്കാൻ ഇതൊരു മികച്ച വീട്ടുവൈദ്യമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, ചർമ്മം വരണ്ട കഴിയില്ല.
